活窖之美,美在于活,
岁月的轮转,持续的更替,生命的盛衰,
其核心的脉动都在于生命本初的萌动——活。
五粮液明代古窖泥活态保护群落
五粮液503车间,又被称为“明代古窖泥活态保护群落”,在这里,从上个世纪60年代开始,酿酒工匠们开始了最初的行业微生物工程尝试——探寻如何运用科技的手段,人为把元明古窖中的酿酒有益微生物“接种”到新的窖池中。
展览围绕一个主题“明代古窖泥活态保护”,明确以古窖泥发展时间线为轴,总体结构以“”—“碑(503车间)古”为脉络,贯穿“”—活态的窖泥微生物、活态的酿造技艺与酿酒工艺。
天,五粮液650年的窖泥被国博收藏,因此被誉为“活文物”。“千年老窖万年糟,酒好须得窖池老”。从自然、历史与科技的角度,解密大国浓香。在展线上用历史各种文体书写的“酒”字,寓意浓香源远流长。
通过老照片、老档案和工匠视频互动,传达一代代工匠匠心赓续、薪火相传,让五粮液酿造工艺体系不断完善,奠定了大国浓香坚定的品质基石。大屏两边,一面是工匠语录,一面是五粮液人的“24字作风”,进一步反映五粮液人“守匠心之正、创发展之新”的优秀精神。
五种粮食与窖泥微生物互动模型,结合透明屏幕演示地穴式发酵原理过程。展墙中央设计OLED透明触摸屏、旋转艺术墙和照片互动。
大国浓香、和美五粮、 中国酒王。从一粒种子到一滴美酒,从一座酒厂到一座酒都,五粮液明代古窖泥活态保护展,让观众体验到五粮液美酒诞生的全过程,也共同见证了新一轮高质量发展的新进程。五粮液根植于中华优秀传统文化,形成了独有的和美文化理念。
通过老照片、老档案和工匠视频互动,传达一代代工匠匠心赓续、薪火相传,让五粮液酿造工艺体系不断完善,奠定了大国浓香坚定的品质基石。大屏两边,一面是工匠语录,一面是五粮液人的“24字作风”,进一步反映五粮液人“守匠心之正、创发展之新”的优秀精神。